怪獸媽的夢想世界

今早

送小怪獸去上足球課後

我和大怪獸

就來個久違的早餐約會

今天去了稍遠的HK Diner

早餐就鋸扒

一直是我心目中的夢幻畫面

跟女兒一起吃

就更是讚了

燈光美

氣氛佳

平日較安靜

原來假日的早餐時段

有很多家庭前來共享天倫樂

獻上一張怪獸媽素顏照

敬請笑納

期許自己多多上來PO文

清一清早已爆炸的待PO照片檔

嘿嘿

同場加映

今晚又是怪獸爸掌廚

檸檬汁烤鮭魚

香酥好吃有嚼勁

蝦仁番茄炒蛋

拌飯最佳

鹹魚蒸豬肉

滿口鹹香味

爽甜菜心一斤

還是一次見底

明天怪獸爸入院做化療吊針

大小怪獸

又要開始吃怪獸媽的難吃飯囉

呵呵

大家都加油

今天師奶們做日本的"大福"

不過為了配合春節到來

我們做的是中式改良版的

首先來見見我可愛的夥伴們

今天的材料很簡單

但是做法繁複

是以現場仍是一片混亂

阿芝, 朱媽, 我和咪喜

看我那恰似"風乾福橘"的大福

認真搞笑~

這星期兩隻怪獸上半天課

放學後

就帶他們去建生逛逛

去悠閑閣吃午餐

是 一定要的

Brr..   Brr...

每次來

兩隻怪獸都很盡興

連帶怪獸媽都享受了一個

悠閒的午餐約會

昨晚

參加大小怪獸的頒獎禮後

就近找了一家餐廳

～西貢星

隨便吃吃

又是一餐

謝謝阿紅送我鮮羅漢果

並且教我煲雪梨茶

銀耳先洗淨泡水

鴨梨三隻切塊

鮮羅漢果兩隻切開

加兩片陳皮

用水煮約四十分鐘即成

茶色很美

完全不加一粒糖

鮮羅漢果的甘甜

便發揮了大大功勞

這一味最適合怪獸媽了

滋補養顏

潤喉止咳

很簡單做

您也來試試看吧

天氣冷

晚餐最好就是打邊爐(火鍋)

而且

為了方便

一打就是連續兩天

(大小怪獸比阿橘阿柑幸福多了

 花媽一做火鍋就要連打五天咧)

前兩個星期

怪獸家打了兩次連續兩天的邊爐

 其它日子多是外食

每天下了課來都已經七點多

怪獸媽很久沒弄家常菜給兩隻吃了

今天下午下課後

連忙買菜

接著就開始準備我那不入流的菜色

希望博得大小怪獸青睞和歡心

當然

今天也特地煲了蘿蔔仔花膠湯

給怪獸爸潤一潤

說時遲 那時快

當噹

首先登場的是

薑絲煮南瓜

超不受大小怪獸喜歡的

但礙於怪獸媽淫威

還是得吞下去

第二道拙作是梅汁蒸排骨

找不到家裡的黑豆豉

隨手拿了兩顆大劉姐帶回來的

台灣手信酸梅來入菜

誤打誤著

滋味不錯

不夠吃

第三出場的是小棠菜炒免治肉

小棠菜就是台灣的青江菜

整條菜水煮後拌醬油吃是怪獸爸的一貫做法

怪獸媽則迎合兩隻怪獸的口味

總是要大費周章的切碎片

然後跟絞肉一起炒到出水

這道可讓他們多盛半碗飯

物價高騰

連雞蛋都變小顆了

四顆蛋炒出來的蔥花蛋

看起來就是一點點

也是不夠吃

下次應該用六顆了

兩個香片茶包

沖出一壺暖呼呼的茶

在這冷冷的冬天裡

令人有幸福的感覺

四個人

也是心滿意足

聖誕的腳步近了

屯門市廣場裡

人山人海

水洩不通

但是

聖誕氣氛是絕對濃厚的

午餐兼下午茶餐才剛消化一半

大小怪獸就迫不急待地

拉著怪獸媽來到了許留山

因為兩隻怪獸想吃這個

比利時火鍋

用新鮮水果

棉花糖和手指餅

沾著香橙黑朱古力醬

和草莓白朱古力醬

以叉食之

真有種異國風味

不囉嗦

馬上吃給您看

首先

特派記者大怪獸示範的是

棉花糖沾香橙黑朱古力

棉花糖入口還帶有彈性

慢慢融化在口中時

還帶出黑巧克力裡的香橙味道

專屬模特兒小怪獸為大家介紹的是

草莓沾草莓白朱古力

嗯

是很甜的草莓

白朱古力雖然沒有黑朱古力的香氣

但它的味道較甜潤

怪獸媽也來試試看奇異果

哇

沒有令人卻步的酸

真是勤奮乖巧得人疼的奇異果

甜瓜

哈密瓜

香蕉

搭上雙醬

也都是恰如其分

還有大怪獸正在吃的這個

芒果雪糕塊

外層裹上香濃的花生粉

吃起來讓人回味再三

下次可單點兩份來吃吃

好吃得停不了口了

吃得差不多

但還嫌不過癮

追單加了一份棉花糖和手指餅

末了

再多加一份水果

這個甜點

讓兩隻怪獸吃得很開心

頻頻讚好

怪獸媽看他們兩個的吃相

滿足之心油然而生

呵呵

多吃點吧~

今天的小怪獸精神多了

趁著好天氣

帶兩隻怪獸喝茶

逛衔買衣服

吃喝玩樂後

跟怪獸爸約在燉奶佬吃晚餐

華都這家燉奶佬

在不久前從隔鄰鋪頭搬過來

新裝之後

漂亮舒服了些

用餐氣氛有加分

怪獸媽的"瑤柱粉絲雜菜煲"set

除主之外

還青紅蘿蔔老火湯

絲苗白飯

無糖熱綠荼

期望過高

失望不小

下次不會再叫這道

接下來的是大怪獸的"白汁焗海鮮意粉"set

稍嫌dry兼味淡

下次試試看紅汁的

附有清潤甜湯

她選的是凍椰汁涼粉

怪獸爸order的是

"巴基斯坦咖哩牛肉飯"

上次吃了很喜歡

今天吃了還是讚

簡單

但卻是今天

晚餐桌上的冠軍

昨天和兩隻怪獸逛完旺角後

回到華都商場的和亭

吃怪獸爸和大怪獸愛吃的日本料理

當作大小怪獸的生日餐

歷盡千辛萬苦的排隊等候

終於可以坐下點餐 

雖然是兩大兩小

還是不自量力的點了四人套餐

上菜速度超快的

因為外面繼續有人龍等候

但我們決定不理會他的速度

怡然快活的慢慢嘆

首先登場的是

壽司七點盛(30貫)

滑蛋豬扒飯

牛油粟米薯仔燒

薯仔年糕餅

炸餃子

鯖魚燒

照燒雞沙律

清酒煮蜆

天婦羅烏冬

枝豆

牛肉火鍋

帶子刺身

追加烏冬及火鍋湯

怪獸媽的青柑桔柚子蜜蘇打

大怪獸的青柑桔紅茶

怪獸爸喝青柑桔可樂

小怪獸喝可樂

吃太飽了

吃不完包著走

回到家已經九點了

小怪獸還在洗完澡後

乖乖地溫書到十一點五分

才依依不捨上床

誰教他這個星期考試呢

最後

祝兩隻怪獸

生日快樂

今早送完小朋友上學後

就跟楊帆去兩合吃早餐

然後陪她去看鋼琴

買了一台跟怪獸家同廠同型

但不同顏色的琴

Jammy和Kelly兩個好朋友

想必會很開心

在等待回教會的空檔時間裡

和帆在StarBucks嘆咖啡

很久沒聊天了

不說別人

只扯自己的"是非"

今天的sausage roll太乾了

很是不佳

教會出來後

還有一個小時才接小孩

兩枚師奶

又跟Gigi跑去麥記喝飲料

一肚子裝滿了甜水

整個是大放鬆的一天

今天的晚餐在廚皇吃

他家的扒餐是雙拼的

經濟又實惠

很值得一試再試

隨餐附的沙律也不錯吃

燕麥阿華田

熱的

好喝哦

大怪獸還在喝冰的

--- 紅豆冰

香滑濃醇的熱奶茶

小隻的昨天早上還在發燒

今天已經生龍活虎的了

胃口也不錯

大隻的就每次都

獨自一人大啖一份餐

然後再來喊減肥的

今天邊吃邊聊

一頓飯的時間

就在愉快的氣氛中很快地結束

吃飽飽

回家囉~

昨天怪獸媽做了半天的高小姐

看完電影後

還是跟兩隻怪獸相約吃午飯

大家都說不餓

就在大家樂隨便點兩個餐

這個叫啥

忘了

好像是"...太極...炒飯"

配低糖綠茶

這個是大怪獸愛吃的

茄汁肉醬意粉

今天的太dry了些

邊吃和大怪獸邊聊"那些年"的經典劇情

只見她聽得津津有味

可惜兒童不宜

不過

她說早已在You Tube裏

看了一些片段

也把主題曲學了起來

呵呵

那我買DVD後

要不要讓她偷看一次

在屯門市廣場裡

怪獸爸在廁所門口等我時

拿到了一張宣傳單

好

今日午餐就吃這個

豚BUTAYA屋

它介紹自己是採用

西班牙優質豚肉和食材

的日式烹調美食

怪獸爸的凍柚子蜜茶

怪獸媽的熱桂圓茶

不錯喝

怪獸媽的蔬菜濃湯

內有薯仔椰菜和紅蘿蔔

口感偏酸

很像羅宋湯

這家餐廳裝潢漂亮

但是怕被誤會是spy

不好意思四處拍

服務生都很帥

一種穿黑色西裝打領帶

另一種穿黑色制服綁著長型圍裙

其中一個很有個性的女服務生

也是做男服務生西裝裝扮

眾多waiters帥哥

來回穿梭在我們的座位旁

目不暇給

讓我們幾乎忘了餐點久久沒來

很久之後

怪獸爸的咖哩牛肉蛋包飯套餐來了

白味增湯好喝

附上一碟涼拌雪螺

口感佳

咖裡則是不過不失

算是not bad

相機發脾氣

把這個套餐拍得很糟糕

真是有失公允

我的餐遲遲不來

催了兩次

帥妹服務生很禮貌的幫我處理

怪獸爸吃最後一口水蜜桃果凍時

我的白汁吞拿魚意粉及時趕到

麵Q料實在

(白汁再加多些會更合意)

好吃到差點把舌頭也吞了下肚

暫時也可消消氣

想找機會帶兩隻怪獸來吃

但希望不要再等那麼久了~

今天趕快來補PO本週三學的

紅豆砵仔糕

首先將粘米粉和糯米粉混合

重覆過篩幾次

倒一杯水加黃糖煮滾

混和粉用一杯水開勻

將熱糖水撞入橙麵

邊倒邊攪勻

準備變身蒸籠

小碗搽油

水滾先放小碗蒸熱

此步驟可預防沾黏

將糖水粉漿成入小碗中

預蒸約五分鐘

五分鐘後已稍有凝固

 (預:紅豆洗淨用水浸6小時, 隔水煮滾20分鐘, 熄火焗30分鐘)

加適量紅豆

蓋上蓋

蒸20-25分鐘

完成了

謝謝分享

是日晚餐

在家吃

依然由怪獸爸掌廚

鹹魚蒸肉餅

肉餅是怪獸爸親手剁

口感特別有彈性

全家都愛吃的

不過鹹魚....

只有怪獸爸和小怪獸吃

今天蒸的水蛋大成功

爸拔說可惜沒有蔥花

香港的白菜

用蒜蓉快速炒一炒

美味滿分

番茄薯仔牛肉(湯)

兩隻怪獸都喜歡

湯也是超愛的

最近多謝爸爸

照顧我們一家人的肚子

辛苦了

我們都以吃光光

來表達我們的支持

而且還會繼續保持下去

怪獸媽難得去新墟買菜

每次去必定造訪的食肆是

--- 雲桂香米線專賣店

今早上完瑜珈課

肚子很餓很餓

馬上前去大快朵頤

這碗是怪獸媽的

小鍋米線(小辣)+豬腩肉+蘿蔔

凍奶茶一杯

這碗則是怪獸爸的

小鍋米線(小辣)+豬皮

一杯凍檸茶

他家的湯頭也是一個超讚

雲南風味

香濃中帶著酸味

吃得到特製肉沫

可就個人喜好加入配料

(當然是要加錢的)

珈珈媽說她可以吃嘉麗園兩碗

這家超大碗的

恐怕就不行囉

生意超好

店裡夥計老是送錯桌

每次都錯

這個要檢討

午餐時間想要有位置坐

不想拿號碼牌等待

切記十二點以前到達囉

呼呼喳喳的送兩隻怪獸上學去

回到家後洗了兩大桶大怪獸的寢具

超級無敵怪獸媽很有效率的

把一個床單

兩個枕頭套

一個薄被

一個中厚被

晾晾晾

晾到窗台連到窗外曬衣架上

很可惜沒拍照

否則你無法體會怪獸媽對自己有多驕傲

這樣的小地方可以晾到那麼多東東

我真是挺佩服自己的空間運用效率說

(雖然這麼說   還是會臉紅)

肚子正呱呱叫得厲害的時候

猛然想起要趕快去幫學生買參考書

那當然要順道去"嘉麗園"吃吃囉

不囉嗦

馬上就去吃

這碗是怪獸媽的嘉麗園最愛

牛腩河~~~將獎~

增一分則太肥

減一分則太瘦的牛腩

軟爛入味

這碗是怪獸爸的

牛肚麵~

兩個字

超讚!

加上他家特製的辣油

哇哇

光打字就開始流口水了

這家位於元朗的潮州麵店

有超好味的魚蛋和牛雜一系列幾十款選擇

配上幼麵粗麵河粉等

湯頭絕對讓人豎起大拇哥

午餐時間來

肯定是座無虛席

(不好意思拍照)

門庭若市

你若站起來

就馬上有人會閃進你的位子

還要記得叫一杯"五花茶"來下下火

包準你剔完牙後還是回味無窮

本週教會師奶們做的甜品是

--- 龍眼杞子桂花糕

首先來看看需預先處理的材料部份

先看到的是乾燥的桂花

沖洗過後用熱水泡住

稍後將取其桂花水

講師梁太今天帶來了一樽珍貴的桂花糖讓我們試用

真是有桂花的香氣哦

這是魚膠粉

將魚膠粉用已攤涼的開水開至完全溶解備用

Okay

現在開始料理

首先

把冰糖放入滾開的熱水裡

加入已事先用熱水沖洗瀝乾的龍眼乾和杞子

蓋上鍋蓋

慢火煮十分鐘

將桂花水過濾倒入鍋中

此時梁太加入兩茶匙的桂花糖

(不加亦可)

熄火後

再緩緩倒入已調開的魚膠粉

同時攪勻

靜置待其降溫

然後

便可分裝

準備放入冰箱

冰冰涼涼更好吃

以下是材料  份量  和做法

這是怪獸媽可以帶回家的

還沒凝固哪

這是講師帶來的容器

現場邊學邊試吃梁太昨晚預先整好的成品

吃起來唇齒留香

比茶樓吃到的還要棒呢

在家炮製時

可以菊花替代桂花

中式甜品的功效自不在話下

多吃可明目  安神  去濕熱

好嘢來的~

首先

感謝陳導師為我們開了這個興趣班

大家只需付出微薄的材料費

便可以學習到廚藝

一群師奶說說笑笑

共度了快樂的上午時光

今天學的是

"芒果西米露"

把西米露倒入煮沸的水中

煮十分鐘

蓋上鍋蓋

悶三十分鐘

再打開時

就如以下照片

將燜過的西米露倒入細孔筲箕

直接在水龍頭下過冷河

沖過水後

再用攤凍的開水沖一次

加入白砂糖

攪拌後很快就能融化

此時便可放入冰箱備用

等到要吃的時候

倒入事先調好的糖水

加入預備好的芒果果粒

再倒入淡奶(花奶)

輕輕攪拌

即成

完成了

大家都來吃吃看

哇

真的好好吃吔

由於已過芒果季節

微酸的芒果放在甜甜的奶水中

真的很對味

整個是大成功

細心的陳導師還幫我們準備了食譜

內容詳載材料和做法

有得吃也有得拎

還有成品可帶回家與家人分享

雖然外頭下著煩人的大雨

但在教會裡的師奶

卻過了一個

開心的上午

感謝~