海鮮類佳餚富含鋅
吃了對增加體力很有效
昨天買了一斤花甲
放入加了薑片的滾水中
差不多都開口了
就馬上撈出來
鮮甜的湯加一些調味即可
蒜頭豆豉爆香
把撈出來的花甲
放入大火快炒
丟入九層塔拌炒
一盤香噴噴的炒花甲
很快就大功告成
兩吃的花甲
只有一個鮮甜好形容
超讚
倒帶到剛買來時吧
我將花甲們一顆顆洗乾淨
注入清水
加一些鹽巴
要求它們將砂吐盡
說真的
我在清洗的時候
因為很怕摸這種生的東西
所以一直是心驚膽跳的
其它如生的豬雞魚肉類等
我一律害怕
不得不處理時
那種壓力是你們正常人想像不到的
我解釋不了為什麼
就是會很怕
來到香港時才開始學下廚
這幾年已經有小小進步了
相信仍有大大空間
嘿嘿~